Mardi 1 février 2011 2 01 /02 /Fév /2011 13:29

Ce n'est pas parceque le temps est gris (tout gris), qu'il fait frisquet, qu'on ne peut pas mettre un peu de fraicheur dans son assiette;

alors en ce 1er Février 2011, voici une petite recette "brouillard contre calamar"

 

on aura besoin dépices: sel, poivre, cumin, piment fort, gingembre ,graines de sésames, huile d'olive , vinaigre balsamique blanc

 

P1060330.JPG

 

 

on aura aussi besoin de petites tetes de calamar, ici achetées chez picard,

de pois gourmand, d'un pamplemousse chinois, d'un concombre et de quelques petits radis

 

P1060332

 

on commence par détailler en tous petits dés, les légumes et fruits, on les mélange ensemble dans un bol, puis on y ajoute les épices et assaisonnements selon le gout de chacun

on y ajoute les calamar (s'ils étaients congelés, les cuire à l'eau bouillante pendant 12 minutes)

on enrobe bien d'huile d'olive et on laisse mariner qq minutes

 

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ce plat peut se décliner pour faire fasse à toutes les situations:

ON A FAIM: mélanger à du quinoa, ou du riz mmmmmmmmmmmmmmmmiam

C EST UNE ENTREE: simplement avec un petit mesclun

UN ORGRE AFFAME (qui rentre du travail par exemple....ceci n'est évidement pas un exemple concret...): au mileu de 2 belles tranches de pain de mie ou de campagne, on tartine les deux cotés de mayo moutarde, qq feuilles de salades , le couper en deux pour former deux trinagles, et voilà un beau et complet club sandwich!!

 

allez à la prochaine

 P1060328

Par bulle&chamallow
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Dimanche 9 janvier 2011 7 09 /01 /Jan /2011 20:37

que faire quand il vous reste un morceau de rosbif au frigo???

un parmentier par exemple, rapide et pas besoin de sortir

 

P1000109.JPGon hache la viande, puis on y ajoute des épices et des herbes fraiches, de la moutarde à l'ancienne

 

P1000114.JPG

 

on prépare une purée de PDT, avec un peu de muscade rapée, du lait et du beurre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 on tapisse le fond du plat de viande, on l'humidifie avec un peu de lait puis on ajoute la purée.....ENFOURNEZ

P1000118.JPG

Par bulle&chamallow
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Lundi 3 janvier 2011 1 03 /01 /Jan /2011 18:09

pour  les soirs ou les midis ou vous n'avez pas envie de vous compliquer la vie pour le repas!!!

 

 

P1050787cette photo date de l'été, mais il y a toujours possiblité de s'adapter aux saisons

ici nous avons une tartine de boeuf et ricotta, accompagnée d'un gaspacho melon pommes vertes

 

 

Par bulle&chamallow
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Lundi 3 janvier 2011 1 03 /01 /Jan /2011 17:57

 

 

P1060058

 

un bon gros morceau de potiron à cuire, le mixer zooooooooooooooooooooooooooooooouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

 

et hop une bonne soupe dans l'gosier

P1060063

Par bulle&chamallow
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Lundi 3 janvier 2011 1 03 /01 /Jan /2011 17:43

23h, ON VEUT UN COULANT AU CHOCOLAT MAINTENANT!!!!

ok ok ok

un coup de baguette magique et.....

 

P1060055-copie-1

 

 

 

 

P1060054

 

 

bon, ok, on vous file la recette

 

pour 8 à 10 personnes

beaucoup d'amour

se laver les mains

 

fondre ensemble 200gr de beurre avec 200gr de chocolat noir patissier( celui qu'on mange quand ya plus d'autre chocolat dans la maison) et 25gr de cacao

blanchir 6oeufs avec 150gr de sucre, y incorporer 80 gr de farine, puis le chocolat fondu

mouler dans cercles individuels

cuire entre 8 et 12 min a 180°C

 

 

 

 

Par bulle&chamallow
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